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Sommaire
Café contre cancer du foie
Cirrhoses, fibroses
Hépatites
Café contre cancer du foie
Dans ce suivi d’une large population japonaise, la consommation de café, au moins deux tasses par jour, est associée à une baisse de risque de cancer du foie de 60%, comparée à aucune consommation. Coffee, Green Tea, and Caffeine Intake and Liver Cancer Risk: A Prospective Cohort Study. Tamura T et coll, 2018. Nutr Cancer. doi: 10.1080/01635581.2018.1512638. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30457014
Dans cette analyse d’un ensemble d’études, les auteurs relèvent que la consommation de 2 tasses supplémentaires de café par jour est associée à une réduction de risque du cancer du foie (carcinome hépatocellulaire) de 35%. Ceci est observé quels que soient la consommation d’alcool, l’indice de masse corporelle, la présence de diabète, d’hépatites B ou C, le tabagisme. Les auteurs rappellent cependant l’absence d’études expérimentales et le risque de biais inhérent aux études d’observations. Coffee, including caffeinated and decaffeinated coffee, and the risk of hepatocellular carcinoma: a systematic review and dose–response meta-analysis. Kennedy OJ et coll, 2017. BMJ Open doi:10.1136/bmjopen-2016-013739. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28490552
Dans ce large suivi d’une population multi-ethnique aux USA, la consommation de café, au moins 4 tasses par jour en comparaison d’aucune, est associée à une baisse de risque de cancer du foie de 43%, des ovaires de 67%, de la thyroïde de 56%, et du mélanome de 28%. Il existe une baisse de risque du cancer de l’endomètre chez les femmes obèses. Park SY et coll., 2018. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. doi: 10.1158/1055-9965.EPI-18-0093. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29777049
Dans cette analyse d’un ensemble d’études, les auteurs retrouvent que le risque de cancer hépatique (carcinome hépatocellulaire) est réduit de 40% en moyenne pour les consommateurs de café par rapport aux non-consommateurs. La baisse de risque est de 20% par tasse. Les auteurs évoquent un biais possible lié à la baisse de consommation de café en présence d’une maladie du foie ; néanmoins, le café intervient sur des enzymes hépatiques et contre la cirrhose, et pourrait être protecteur. Coffee Reduces Risk for Hepatocellular Carcinoma: An Updated Meta-analysis. Bravi F et coll, 2013. Clin Gastroenterol Hepatol . doi: 10.1016/j.cgh.2013.04.039. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23660416
Dans cette analyse d’un ensemble d’études, les auteurs retrouvent que la consommation de 2 tasses de café par jour est associée à une baisse de 43% du risque de cancer du foie (carcinome hépatocellulaire). Plus particulièrement, cette baisse est de 31% en l’absence de maladie du foie détectée au départ et de 44% en cas de maladie identifiée. Coffee Consumption and Risk of Liver Cancer: A Meta-Analysis. Larsson SC et coll, 2007, Gastroenterology doi:10.1053/j.gastro.2007.03.044. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17484871
Dans ce large suivi de personnes aux USA, la consommation de plus de 3 tasses par jour est associée à une baisse de risque de cancer du foie (carcinome hépatocellulaire) de 27% par rapport aux non-consommateurs. L’effet est ici plus marqué pour les femmes (baisse de 54%) que les hommes (7%), et d’une façon générale pour la café caféiné (29%) que décaféiné (8%). Coffee consumption and risk of hepatocellular carcinoma and intrahepatic cholangiocarcinoma by sex: The Liver Cancer Pooling Project. Petrick JL et coll, 2015. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev doi:10.1158/1055-9965.EPI-15-0137. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26126626
Dans ce large suivi d’une population aux USA, chez les non-fumeurs, une augmentation de 2 tasses par jour est associée à une baisse de risque de cancer du foie de 8%. Associations of Coffee Drinking and Cancer Mortality in the Cancer Prevention Study-II. Gapstur SM et coll, 2017. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev doi:10.1158/1055-9965.EPI-17-0353. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28751477
Dans ce suivi d’une population japonaise, la consommation de café est associée à une baisse de risque de cancer hépatique atteignant 46% pour au moins 3 tasses par jour, y compris en cas d’hépatites B ou C. Effect of Coffee and Green Tea Consumption on the Risk of Liver Cancer: Cohort Analysis by Hepatitis Virus Infection Status. Inoue M et coll, 2009. Cancer Epidemiology Biomarkers Prev, doi: 10.1158/1055-9965.EPI-08-0923. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19505908
Dans ce suivi d’une population chinoise à Singapour, une consommation élevée de café ou de caféine est associée à une baisse de risque de cancer hépatique de 44% pour au moins 3 tasses par jour. Coffee consumption and reduced risk of hepatocellular carcinoma: findings from the Singapore Chinese Health Study. Johnson S et coll, 2011. Cancer Causes Control 22(3):503-10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21258859
Dans ce suivi d’une population japonaise de survivants de la bombe atomique, la consommation de café est associée à une baisse de risque du cancer hépatique en moyenne de 60% en comparaison d’une non-consommation. Risk Factors for Hepatocellular Carcinoma in a Japanese Population: A Nested Case-Control Study. Ohishi W et coll, 2008. Cancer Epidemiology Biomarkers Prev doi: 10.1158/1055-9965.EPI-07-2806 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18398026
Cirrhoses, fibroses
Dans ce suivi de personnes coinfectées par le VIH et l’HCV en France, une consommation élevée de café est associée avec une diminution de fibrose hépatique sévère, y compris en cas de prise élevée d’alcool (-86% de risque en comparaison d’une prise élevée d’alcool et peu de café). Impact of Alcohol and Coffee Intake on the Risk of Advanced Liver Fibrosis: A Longitudinal Analysis in HIV-HCV Coinfected Patients (ANRS CO-13 HEPAVIH Cohort). Yaya I et coll., Nutrients, doi:10.3390/nu10060705. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29857547
Dans ce suivi d’une population chinoise, la consommation de café est associée à une baisse de la mortalité par cirrhose d’origine non virale, de 66% pour 2 tasses ou plus par jour en comparaison à l’absence de consommation. Pas de lien sur les cirrhoses d’origine virale. Coffee, alcohol and other beverages in relation to cirrhosis mortality: the Singapore Chinese Health Study. Goh GBB et coll, 2014. Hepatology DOI: 10.1002/hep.27054. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24753005
Dans ce suivi d’une population aux USA, le risque de cirrhose alcoolique est abaissé de 80% pour 4 tasses de café au moins par jour en comparaison d’aucune. Il n’y a pas d’effet sur les cirrhoses non alcooliques. Les enzymes transaminases sont aussi abaissées avec la prise de café, notamment pour les formes alcooliques. Coffee, cirrhosis, and transaminase enzymes. Klatsky AL et coll, 2006. Arch Intern Med, 166:1190-5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16772246
Dans cette étude d’observation, la consommation de café caféiné est associée à une baisse de l’hépatostéatose non alcoolique, précurseur de la fibrose hépatique. Association of coffee and caffeine consumption with fatty liver disease, nonalcoholic steatohepatitis, and degree of hepatic fibrosis. Molloy JW et coll, 2012. Hepatology doi: 10.1002/hep.24731. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21987293
Dans cette observation chez des patients explorés avec une biopsie hépatique, une consommation de caféine supérieure à 300 mg est associé à une baisse de fibrose hépatique de 75%, y compris chez les consommateurs d’alcool et les porteur d’hépatite C. En revanche la consommation de caféine d’autres sources que le café n’est pas significativement liée avec cette baisse de fibrose. Ce niveau de caféine correspond à environ 2 tasses par jour. Increased caffeine consumption is associated with reduced hepatic fibrosis. Modi AA 2010 et coll, Hepatology. 2010 Jan;51(1):201-9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20034049
Dans cette observation chez des patients atteints de maladies hépatiques (stéatose, hépatites C et B), les auteurs observent que la consommation d’au moins 2 tasses de café par jour est associée à une baisse de la rigidité hépatique, mesurée par élastographie ultrasonore, qui est un marqueur de la fibrose. Coffee Intake Is Associated with a Lower Liver Stiffness in Patients with Non-Alcoholic Fatty Liver Disease, Hepatitis C, and Hepatitis B. Hodge A et coll, 2017. Nutrients, doi:10.3390/nu9010056. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28075394
Hépatites
Au cours d’un essai clinique antiviral à long terme contre l’hépatite C et le risque de cirrhose correspondant, les patients sont traités par peginterferon α-2a et ribavirine. Les auteurs observent qu’une consommation d’au moins 3 tasses de café par jour est associée à une meilleure réponse au traitement, doublant les chances de réponse favorable. Coffee consumption is associated with response to peginterferon and ribavirin therapy in patients with chronic hepatitis C. Freedman ND et coll, 2011. Gastroenterology 140:1961-9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21376050
Chez des patients porteurs d’une hépatite C avancée, répondant mal à un traitement antiviral peginterferon plus ribavirine, suivis près de 4 ans, il est observé que la survenue de complications est d’autant plus rare que la consommation de café est élevée, diminuant de moitié pour plus de 3 tasses par jour, en comparaison d’aucune, quelle que soit la présence d’une cirrhose ou pas à la base. Coffee intake is associated with lower rates of liver disease progression in chronic hepatitis C. Freedman ND et coll, 2009. Hepatology 50:1360-1369. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19676128
Chez des patients porteurs d’une hépatite C, et soumis à une biopsie du foie, la consommation de caféine est associée à une plus faible gravité des lésions. Association of caffeine intake and histological features of chronic hepatitis C. Costentin CE et coll, 2011. J Hepatol 54 :1123-9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21145804
Chez des patients co-infectés par les virus de l’hépatite C et du SIDA, suivis 5 ans, une consommation élevée de café d’au moins 3 tasses par jour est associée à une baisse de mortalité de moitié. Protective effect of coffee consumption on all-cause mortality of French HIV-HCV co-infected patients. Carrieri MP et coll, 2017. J Hepatol doi: 10.1016/j.jhep.2017.08.005. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28942916
Dans cette observation sur des vétérans porteurs d’infection à hépatite C chronique, une consommation plus élevée de café caféiné est associée à une diminution de la fibrose hépatique, le thé et les sodas caféinés n’étant pas associés. Effet favorable observé pour 100 mg de caféine par jour. Coffee and Caffeine Are Associated With Decreased Risk of Advanced Hepatic Fibrosis Among Patients With Hepatitis C. Khalaf N et coll, 2015. Clin Gastroenterol Hepatol doi: 10.1016/j.cgh.2015.01.030. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25777972
Dans cette revue sur les mécanismes d’action du café contre les maladies hépatiques, les auteurs indiquent que la caféine empêche l’activation de cellules impliquées dans la fibrose hépatique en bloquant certains récepteurs, avec d’autres effets favorables sur le foie. Par ailleurs, l’acide chlorogénique, antioxydant phénolique puissant, supprime la fibrose hépatique et la carcinogénèse. En effet il réduit le stress oxydatif et contre la stéatogénèse en modulant le métabolisme du glucose et des lipides dans le foie. Molecular Bases Underlying the Hepatoprotective Effects of Coffee. Salomone F et coll, 2017. Nutrients doi:10.3390/nu9010085. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28124992
Novembre 2017, mis à jour en Avril 2019 © Viviane de La Guéronnière
